餐饮渠道，为什么钟爱使用麻幺九花椒油、红油？

现在的饭店，吃饭最多的就是年轻人，所以爱好重口味的年轻人，就喜欢上麻幺九花椒油、香辣红油烹饪出来的各种麻辣火锅、麻辣串串、麻辣干锅等菜肴，所以餐饮渠道也就钟爱使用麻幺九花椒油、红油了。

另外一个重要原因，麻辣火锅也好，还是麻辣串串也好，在口感上比中餐更容易复制和掌控，适合餐饮连锁经营，故餐饮渠道钟爱使用麻幺九花椒油、红油。