四川葱油,四川姜油,四川蒜油;四川麻幺九也是这几年才工业化生产,以前在四川的大饭店,厨师都会自己熬制四川葱油,四川姜油,四川蒜油,现在简单了,直接使用诸如四川麻幺九等川调品牌的四川葱油,四川姜油,四川蒜油。
四川葱油,四川姜油,四川蒜油,这些调味油品的出现,让四川菜肴不仅仅只有麻辣味道,还有葱姜蒜的美味。